18. nov., 2016

Ma chouchoute du moment

The Brewery

 

Brasserie de Brunehaut 
Rue des Panneries 17
B-7623 Rongy
Hainaut
Belgium
 
Dans la ville de Tournay au XIième siècle, alors qu'elle compte à peine 10 000 âmes, un chanoine appelé Odon d'Orléans éprouve les pires difficultés à prier dans le recueillement. Il fonde alors un nouvel espace de vie et de prière : l'Abbaye de St Martin. 
En l'an 1096, l'Evêque Radbot accorde aux moines de l'Abbaye de St Martin le droit de brassage, précieux privilège reçu du Roi Childéric. Bien lui en prit, car à l'époque où règnent peste et choléra, les gens savent déjà qu'il est plus sage de boire de la bière que de l'eau. Les formules des bières de St Martin sont restées secrètes. 
Ce sont des bières d'exception, au goût fin et subtil, composées de plusieurs orges et houblons et rehaussées d'épices rares. Une bière d'hier et d'aujourd'hui qui se partage...